Bổ sung vi chất dinh dưỡng bằng thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày.

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng, khi thiếu sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em.

Kiểm tra, giám sát chiến dịch uống bổ sung Vitamin A đợt I năm 2022.

Thực hiện Kế hoạch hoạt động dinh dưỡng năm 2022. Từ ngày 30/5/2022 Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Nghệ An tổ chức kiểm tra giám sát Chiến dịch uống bổ sung Vitamin A liều cao và cân trẻ đợt I năm 2022 tại các huyện Quỳ Hợp, Nghĩa Đàn và Thị xã Thái Hòa.

Vitamin A - vi chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể cần với số lượng rất nhỏ nhưng có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe. Khi thiếu vi chất dinh dưỡng nào chúng ta sẽ bị mắc các bệnh đặc thù của vi chất dinh dưỡng đó. Ví dụ như thiếu Vitamin A gây khô loét giác mạc có thể dẫn tới mù lòa, thiếu can- xi gây còi xương…Cơ thể cần nhiều loại vi chất dinh dưỡng khác nhau, nhưng quan trọng nhất và thường hay bị thiếu nhất và vitamin A, sắt, I ốt. Trong bài này chúng ta tìm hiểu về Vitamin A là vi chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng với sự phát triển của trẻ nhỏ.

Hưởng ứng ngày Vi chất dinh dưỡng 1-2/6/2022

Hàng năm, trên địa bàn toàn tỉnh trẻ em dưới 5 tuổi được bổ sung vitamin A liều cao và thực hiện cân trẻ 2 đợt/ năm. Đợt 1 thường tổ chức vào ngày 1- 2/6 và đợt 2 tổ chức vào ngày 1/12 và tùy vào điều kiện của từng địa phương . Tỷ lệ uống Vitamin A hằng năm đều đạt kết quả cao. Nhờ đó, chúng ta đã thanh toán được tình trạng mù lòa ở trẻ em do thiếu vitamin A. Bên cạnh đó, các hoạt động tuyên truyền về phòng chống thiếu máu do thiếu sắt, thiếu i ốt,…cũng đang được thực hiện một cách có hiệu quả, góp phần đáng kể giảm tỷ lệ mắc bệnh, giảm tử vong ở trẻ dưới 5 tuổi và được cộng đồng đánh giá cao.

Thông điệp truyền thông Ngày Vi chất dinh dưỡng (1 - 2/6/2022)

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ trong mùa hè

Mùa hè nóng nực khiến mọi người mệt mỏi, chán ăn đặc biệt đối với trẻ nhỏ. Đồng thời vào mùa hè trẻ em dễ mắc nhiều bệnh liên quan đến ăn uống như tiêu chảy, lỵ, ngộ độc thức ăn, rôm sảy… Bên cạnh đó, trẻ cũng rất dễ mất nước do vận động khiến mồ hôi ra nhiều, khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn. Chế độ ăn uống đủ dinh dưỡng và hợp lý góp phần quan trọng giúp bé phòng tránh bệnh tật. Vì vậy các bà mẹ cần chú ý chọn và chế biến thức ăn phù hợp cho trẻ trong thời tiết nắng nóng để giúp trẻ ăn ngon và phát triển khỏe mạnh.

Thực hiện giám sát hỗ trợ kỹ thuật trong hoạt động Dinh dưỡng.

Thực hiện công tác chỉ đạo tuyến, trong 4 ngày ( từ 19 đến 22/4/2022) đoàn kiểm tra giám sát do lãnh đạo và cán bộ Khoa Dinh dưỡng tổ chức thực hiện giám sát hỗ trợ kỹ thuật trong hoạt động chương trình Dinh dưỡng tại 2 huyện Con Cuông và Anh Sơn.

Cách lựa chọn và chế biến thực phẩm để giữ được các vi chất dinh dưỡng

Một chế độ dinh dưỡng tốt, không chỉ là ăn đủ, ăn đa dạng thực phẩm, tỷ lệ các chất dinh dưỡng cân đối, mà còn phụ thuộc vào việc lựa chọn và chế biến thực phẩm. Để chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, cần phải chú ý ngay từ khâu lựa chọn và sơ chế, đồng thời tránh những sai lầm phổ biến khi chế biến món ăn.

Khuyến cáo một số lựa chọn thực phẩm an toàn đối với sức khỏe.

Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng hàng ngày cho sự phát triển của cơ thể, giúp cơ thể khoẻ mạnh, đảm bảo sức khỏe chống lại các nguy cơ của bệnh tật. Nhưng đồng thời đây cũng là nguồn có thể gây bệnh nếu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sử dụng các thực phẩm không đảm bảo chất lượng có thể sẽ bị ngộ độc cấp tính và về lâu dài tích lũy dần các chất độc hại ở một số cơ quan trong cơ thể gây nguy hiểm đến tính mạng con người . Những trẻ suy dinh dưỡng, người già, người ốm càng nhạy cảm với các bệnh do thực phẩm không an toàn nên càng có nguy cơ suy dinh dưỡng và bệnh tật nhiều hơn. . Vì vậy thực phẩm có tầm quan trọng rất lớn đối với sức khỏe con người. Để có một sức khỏe tốt, chúng ta cần thực hiện chế độ ăn uống theo nhu cầu, ăn đa dạng thực phẩm, cân đối và hợp lý về các chất dinh dưỡng.

Dinh dưỡng hợp lý để khắc phục chứng chán ăn sau khi mắc COVID-19.

Sau khi mắc COVID-19, có rất nhiều người dù đã được xác định khỏi bệnh nhưng vẫn còn các triệu chứng kéo dài như đau đầu, mất ngủ, thay đổi vị giác làm giảm cảm giác khi ăn uống, dẫn đến không muốn ăn, chán ăn. Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người sau điều trị Covid-19 rất quan trọng, giúp cải thiện các chức năng cơ thể. Theo các chuyên gia của Viện Dinh dưỡng, cảm giác chán ăn hậu Covid có thể được cải thiện với một số điều chỉnh đơn giản trong bữa ăn hằng ngày của mỗi người.

Thực hiện giám sát hỗ trợ kỹ thuật trong công tác phòng chống suy dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe bà mẹ/kế hoạch hóa gia đình.

Thực hiện công tác chỉ đạo tuyến, trong 4 ngày ( từ 21 đến 24/3/2022) đoàn kiểm tra giám sát do lãnh đạo và cán bộ Khoa Dinh dưỡng, khoa Sức khỏe sinh sản Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Nghệ An đã phối hợp tổ chức thực hiện giám sát hỗ trợ kỹ thuật hoạt động chương trình Dinh dưỡng và Sức khỏe sinh sản tại các huyện Quế Phong và Quỳ Châu.

Hướng dẫn ăn bổ sung hợp lý cho trẻ từ 6 tháng tuổi

Ăn bổ sung hay còn gọi là ăn sam, ăn dặm là một thời kỳ rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Ăn bổ sung nghĩa là cho ăn thêm các thức ăn khác ngoài sữa mẹ. Các thức ăn và chất lỏng thêm này được gọi là thức ăn bổ sung vì chúng bổ sung cho sữa mẹ, chứ không hoàn toàn thay thế được sữa mẹ để cung cấp đủ chất dinh dưỡng.

Một số hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người nhiễm COVID -19 ( F0) điều trị tại nhà.

Chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng với sức khỏe của mỗi người, đối với những người nhiễm COVID-19 thì tuân thủ tốt về tăng cường dinh dưỡng còn mang ý nghĩa như một "liều thuốc'' cực kỳ hiệu quả trong điều trị COVID-19.

CDC Nghệ An : Tham gia hội nghị trực tuyến Hỗ trợ hướng dẫn xây dựng kế hoạch hành động Chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng trong giai đoạn mới.

Sáng ngày 16/2, Viện Dinh dưỡng tổ chức Hội nghị trực tuyến Hỗ trợ hướng dẫn và định hướng xây dựng kế hoạch dinh dưỡng, kế hoạch hành động Chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng trong giai đoạn mới cho 63 điểm cầu là các Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh/thành phố trên cả nước. Tại điểm cầu Nghệ An có lãnh đạo và cán bộ Khoa dinh dưỡng tham dự.

Chính phủ phê duyệt Chiến lược Quốc gia về Dinh dưỡng giai đoạn 2021-2030 và tầm nhìn đến năm 2045

Ngày 05/01/2022 Thủ tướng Chính phủ đã ký Quyết định số 02/QĐ-TTg Phê duyệt Chiến lược Quốc gia về Dinh dưỡng giai đoạn 2021 – 2030 và tầm nhìn đến năm 2045, một số nội dung chính như sau:

Khuyến cáo về dinh dưỡng tại nhà và khu cách ly cho người mắc COVID-19.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phối hợp với Viện Dinh dưỡng quốc gia đưa ra các khuyến cáo về dinh dưỡng tại nhà và khu cách ly cho người mắc COVID-19.

CDC Nghệ An: Tham dự Hội nghị trực tuyến hướng dẫn triển khai gói dịch vụ dinh dưỡng tuyến cơ sở.

Ngày 22/12 Viện dinh dưỡng tổ chức hội nghị tham vấn trực tuyến góp ý tài liệu gói dịch vụ dinh dưỡng tuyến cơ sở. Dự và chủ trì hội nghị có PGS.TS. BS Trương Tuyết Mai- Phó viện trưởng cùng 63 điểm cầu là các Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh/thành phố trên cả nước. Tại điểm cầu Nghệ An có BSCKII Hoàng Quốc Kiều- Phó giám đốc CDC, cùng các các cán bộ Khoa dinh dưỡng tham dự.

Phần mềm chăm sóc dinh dưỡng mẹ và bé.

Với mục tiêu cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cho bà mẹ và trẻ em Phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi” đã được Bộ Y tế ban hành và đưa vào triển khai rộng rãi trên toàn quốc.

Những điều cần biết về Vitamin A

Vitamin A có vai trò quan trọng tham gia vào nhiều chức năng trong cơ thể. Có tác dụng bảo vệ mắt, chống quáng gà và các bệnh khô mắt, đảm bảo sự phát triển bình thường của bộ xương, răng, bảo vệ tính toàn vẹn của tế bào biểu mô, niêm mạc, da. Ngoài ra, còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng trưởng và tăng cường miễn dịch của cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm vi rút và các bệnh về mắt.