Tuy chế độ dinh dưỡng không thể hoàn toàn trị khỏi bệnh nhưng các thực phẩm người bệnh dùng cũng sẽ có tác dụng tích cực hoặc tiêu cực tới quá trình điều trị và tiến triển của bệnh.
Với người bệnh viêm loét giác mạc, nếu chế độ dinh dưỡng tốt có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch và làm giảm mức độ viêm nhiễm.
2. Các dưỡng chất thiết yếu cho người bệnh viêm loét giác mạc
Đôi mắt cần nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3, vitamin A, C, E, lutein, zeaxanthin… để hoạt động khỏe mạnh. Vì vậy, ngoài việc ăn đủ chất, người bệnh cần bổ sung các thực phẩm này để hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh về mắt, trong đó có viêm loét giác mạc.
Acid béo omega-3 rất cần thiết để duy trì thị lực khỏe mạnh. Chúng giúp ngăn ngừa tình trạng viêm ở mắt, có thể dẫn đến nhiều bệnh về mắt khác nhau, bao gồm cả cận thị.
Thực phẩm giàu acid béo omega-3 bao gồm:
2.2. Vitamin A
Vitamin A rất cần thiết và là thiết yếu cho mắt với công dụng tăng khả năng phân biệt màu sắc, hỗ trợ những tế bào tuyến lệ giúp mắt không bị khô.
Vitamin A có nhiều trong các loại rau, củ như:
Trong các loại trái cây có múi chứa nhiều vitamin B như: bưởi, quýt, cam,.. có vai trò quan trọng trong tăng cường thị lực, hạn chế quá trình oxy hóa trong cơ thể, giảm tình trạng nhức mỏi và chảy nước mắt.
Vitamin C giúp cơ thể hình thành và duy trì các mô liên kết, bao gồm cả collagen được tìm thấy trong giác mạc của mắt.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin C tốt nhất là các loại trái cây và rau quả như:
Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt khỏi tác nhân gây hại bên ngoài, thúc đẩy tuần hoàn máu và hỗ trợ cải thiện tình trạng giảm thị lực. Vitamin E có tác dụng ngăn chặn tác hại này bằng cách trung hòa các gốc tự do.
Các nguồn thực phẩm giàu vitamin E như: giá đỗ, hành tây, hạt hướng dương, hạnh nhân, rau bina, bơ, bí, bông cải xanh, dầu ô liu...
Có hơn 600 loại carotenoid nhưng chỉ có lutein và zeaxanthin được tìm thấy trong võng mạc mắt người, nhờ cấu tạo đặc trưng, chúng đảm nhận những vai trò quan trọng đối với mắt và thị lực.
Lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoid (sắc tố vàng, cam) có trong các loại rau củ quả, đồng thời cũng là hai thành phần cấu tạo nên võng mạc, điểm vàng - bộ phận có vai trò nhận biết độ chi tiết và sắc nét của hình ảnh.
Các loại rau củ quả nhiều màu sắc giúp bổ sung lutein và zeaxanthin như: Ớt chuông, cam, ngô, xoài, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, cà chua, cải xoăn, rau bina, lòng đỏ trứng…
Việc duy trì cơ hội đủ nước trong cơ thể quan trọng để giảm cảm giác khô mắt và hỗ trợ cho giác mạc. Uống nước đầy đủ cũng giúp ngăn chặn tình trạng mệt mỏi.
Những acid béo omega-3 từ cá rất tốt và cần thiết cho sức khỏe của đôi mắt giúp bảo vệ thị lực cho đôi mắt.
Cà rốt
Cà rốt rất giàu beta-carotene, khi vào cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A trong gan. Loại vitamin này đã được chứng minh là tốt cho thị lực, tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, làm giảm tình trạng mờ mắt, mỏi mắt.
Lutein và zeaxanthin có trong cà rốt cũng có tác dụng giúp cải thiện sức khỏe của mắt. Tuy nhiên, chỉ nên ăn cà rốt với liều lượng vừa đủ. Nếu ăn quá nhiều có thể gây tình trạng vàng da và ngộ độc gan. Theo khuyến cáo, chỉ nên ăn hoặc uống nước ép cà rốt 2-3 lần/tuần với trọng lượng 100 g/lần ở người lớn và 30-50 g/lần ở trẻ em.
Trứng
Trứng chứa cả kẽm và 2 loại caroten lutein, zeaxanthin rất tốt cho mắt. Màu vàng cam của các hợp chất này giúp ngăn chặn ánh sáng xanh gây hại cho võng mạc.
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh rất giàu lutein và zeaxanthin, là những carotenoid rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Những chất dinh dưỡng này đã được chứng minh là giúp bảo vệ mắt khỏi bị tổn thương do ánh sáng xanh phát ra từ các thiết bị điện tử. Thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin bao gồm:
Trái cây có múi
Trong trái cây chứa nhiều vitamin B như là các loại trái cây có múi bưởi, quýt, cam,... có vai trò quan trọng trong tăng cường thị lực, hạn chế quá trình oxy hóa trong cơ thể, giảm tình trạng nhức mỏi và chảy nước mắt. Cùng với đó trong những trái cây chua như cam, xoài cũng chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Nhóm thực phẩm cay
Những thực phẩm chứa các thành phần cay có thể gây kích thích và dẫn đến chảy nước mắt, tăng khả năng nhiễm trùng. Việc hạn chế nhóm thực phẩm này không chỉ giảm khó chịu mà còn giúp tăng hiệu quả của quá trình điều trị.
Nhóm thực phẩm giàu tinh bột và đường
Các thực phẩm như cơm, mì, đồ uống có gas có thể làm tăng khả năng nhiễm trùng cho mắt. Việc kiêng cữ nhóm thực phẩm này sẽ hỗ trợ quá trình điều trị và giảm nguy cơ tái phát bệnh.
Nhóm thực phẩm giàu đạm
Thịt bò, hải sản, cá biển chứa chất histamin có thể gây kích ứng và dễ gây dị ứng, làm gia tăng tình trạng viêm giác mạc, kéo dài thời gian điều trị.
Nhóm thực phẩm bị dị ứng
Người bệnh cần tránh những thực phẩm gây dị ứng, ngay cả khi phản ứng chỉ là nhỏ. Dị ứng có thể giảm sức đề kháng của cơ thể, làm tăng khả năng mắc bệnh viêm giác mạc và làm kéo dài thời gian điều trị.
Thực phẩm có tính kích thích
Người bệnh viêm loét giác mạc cần kiêng những đồ uống có tính kích thích như trà, cà phê, các loại gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng… cũng nên hạn chế để tránh kích thích tình trạng viêm.
4. Lưu ý khi điều trị viêm loét giác mạc
Khi bị viêm loét giác mạc, người bệnh cần lưu ý:
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
