Những loại thực phẩm giàu sắt sẽ cung cấp cho cơ thể những vi khoáng cần thiết. Trái cây có thể là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời cho người ăn chay và có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thiếu sắt, như thiếu máu.
Tuy nhiên, trái cây có nhiều chất sắt thường chứa chất sắt không phải heme. Loại sắt này nên được tiêu thụ cùng với các thực phẩm khác như nguồn protein (như thịt và món ăn) hoặc nguồn vitamin C (như cà chua và bông cải xanh) để đảm bảo được hấp thụ tốt.
Đối với nam giới trưởng thành (19 đến 50 tuổi) nhu cầu là 8mg; trong khi đối với phụ nữ trưởng thành (19 đến 50 tuổi) là 18mg. Một số trái cây tốt cho người thiếu máu não có thể tham khảo:
Lựu chính là trái cây bổ máu được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Trong lưu chứa nhiều sắt và vitamin A, C, E hỗ trợ làm tăng lượng sắt trong cơ thể, điều hòa lượng máu. Có thể ăn lựu tươi hoặc có thể uống nước ép lựu hàng ngày nhưng nên uống nước lựu tươi ép nguyên chất, không thêm đường để đảm bảo mức huyết sắc tố ở mức ngang bằng.
Chuối không chỉ giàu kali mà chúng cũng giàu sắt. Nếu đang bị thiếu máu não thì nên thường xuyên ăn chuối. Chuối sẽ góp phần tạo ra acid folic nhờ vào lượng vitamin B cần thiết từ đó kích thích cơ thể sản sinh ra hồng cầu.
Tuy nhiên, nếu một người có bất kỳ mối lo ngại nào về sức khỏe, bao gồm bệnh đái tháo đường không kiểm soát được, suy thận giai đoạn cuối hoặc đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn chuối.
Táo chính là "thực phẩm vàng" cho sức khỏe. Táo mang nhiều đặc tính giúp tăng cường sức đề kháng cũng như bổ sung dồi dào sắt để sản sinh huyết sắc tố. Ngoài ra những ai đang giảm cân cũng nên ăn táo bởi chúng hỗ trợ đốt mỡ rất tốt.
Mận là trái cây tốt cho người thiếu máu não. Trong mận giàu vitamin C và sắt giúp tăng cường lưu thông máu và sản xuất hồng cầu. Mận tươi hay mận khô đều tốt cho sức khỏe, đặc biệt mận khô sẽ giàu magie giúp kích thích tăng lượng hồng cầu và vận chuyển oxy trong máu.
Dưa hấu là một trong những loại trái cây giúp tăng hemoglobin tốt nhất nhờ hàm lượng sắt và vitamin C giúp quá trình hấp thụ sắt diễn ra tốt hơn và nhanh hơn. Thường xuyên ăn dưa hấu sẽ giúp bổ máu, thanh nhiệt cũng như hỗ trợ tốt bệnh huyết áp, lợi tiểu.
Cà chua là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, giúp cơ thể hấp thụ chất sắt từ thực phẩm. Bên cạnh đó, mặc dù hàm lượng sắt trong cà chua tươi khá thấp (khoảng 0,5 mg sắt/cốc nước ép) nhưng khi sấy khô, hàm lượng sắt lại tăng lên, trung bình cứ 1/2 cốc bột cà chua hòa tan có 3,9 mg sắt, đáp ứng 22% nhu cầu sắt của cơ thể.
Nho khô: Nho khô là nguồn cung cấp sắt dồi dào, là thành phần chính của huyết sắc tố, protein trong tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể.
Quả mơ: Quả mơ khô là một loại trái cây khô khác giàu chất sắt. Chúng cũng chứa vitamin C, có thể tăng cường hấp thụ sắt trong cơ thể.
Mận khô: Mận khô là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào và có thể giúp hỗ trợ lượng sắt trong máu khỏe mạnh.
Chà là: Chà là là loại trái cây khô bổ dưỡng, cung cấp sắt cùng với các chất dinh dưỡng cần thiết khác như chất xơ và kali.
Mặc dù những loại trái cây khô này có thể góp phần bổ sung lượng sắt tổng thể và hỗ trợ máu khỏe mạnh, nhưng điều quan trọng là phải tiêu thụ chúng như một phần của chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, những người có tình trạng bệnh lý cụ thể chẳng hạn như thiếu máu do thiếu sắt nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết các khuyến nghị về chế độ ăn uống cá nhân.
Thu Hiền (theo báo SK&ĐS)
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
