Giải pháp dinh dưỡng cho hệ tiêu hóa nhạy cảm

Với những người gặp khó khăn trong việc hấp thụ lactose, uống sữa mỗi ngày khiến họ e dè, bỏ lỡ nguồn dinh dưỡng quý giá. Vậy làm thế nào để khắc phục vấn đề này?

Thực phẩm bổ sung dạng sữa - Bữa ăn dạng lỏng tiện lợi, đủ dinh dưỡng cho ngày dài

Sữa là nguồn bổ sung dinh dưỡng được khuyến nghị trong mọi hướng dẫn chế độ ăn uống từ Âu sang Á. Nguồn cung cấp protein, canxi, phốt pho, iốt và vitamin B2 và B12 tốt cho quá trình chuyển hóa của cơ thể người trưởng thành.

Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, tiêu thụ sữa là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Dù việc sử dụng sữa tốt nhưng hiện nay tỉ lệ người trưởng thành trên toàn cầu bất dung nạp lactose nói chung và tại Việt Nam con số đó vẫn còn cao.
Khác với dị ứng sữa liên quan đến hệ miễn dịch, không dung nạp lactose là chứng bệnh của hệ tiêu hóa có thể khắc phục được.
Vậy, làm thế nào để những người không dung nạp lactose vẫn có thể tận hưởng lợi ích từ sữa?
Lactose là loại đường tự nhiên có trong sữa, cần được enzyme lactase phân hủy nhờ đó cơ thể hấp thụ dễ dàng. Khi thiếu enzyme này, lactose sẽ lên men trong đường ruột dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, ợ nóng, tiêu chảy.
Chứng không dung nạp đường lactose không nguy hiểm nhưng các triệu chứng bệnh làm chúng ta khó chịu. Điều này khiến nhiều người e dè việc sử dụng sữa hằng ngày, bỏ lỡ nguồn dinh dưỡng quý giá.
Hiểu rõ về tình trạng kém dung nạp lactose và các giải pháp thay thế sẽ giúp chúng ta duy trì được chế độ dinh dưỡng lành mạnh và bảo vệ sức khỏe một cách tối ưu.
Những người nhạy cảm với lactose có thể chọn các loại sữa được tách bỏ hoàn toàn lactose hay sữa hạt để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ sữa mà không phải lo lắng về vấn đề tiêu hóa.
 

Thái Thúy (theo Báo SK&ĐS)