Dinh dưỡng trong hội chứng Gilbert

Mặc dù không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào chữa khỏi được hội chứng Gilbert nhưng một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Mặc dù không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào chữa khỏi được hội chứng Gilbert nhưng một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hội chứng Gilbert (GS) là một rối loạn di truyền lành tính ảnh hưởng đến khả năng xử lý bilirubin của gan. Dưới đây là tầm quan trọng của chế độ ăn đối với người mắc hội chứng Gilbert:
Giảm thiểu căng thẳng cho gan: Gan của người mắc hội chứng Gilbert hoạt động kém hiệu quả hơn trong việc xử lý bilirubin. Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm bớt gánh nặng cho gan, cho phép gan hoạt động hiệu quả hơn.
Những người mắc hội chứng Gilbert có một bất thường di truyền gây ra tình trạng giảm sản xuất một loại enzyme liên quan đến quá trình xử lý bilirubin.
Duy trì mức bilirubin ổn định: Một số loại thực phẩm và đồ uống có thể làm tăng mức bilirubin, dẫn đến các triệu chứng như vàng da, mệt mỏi và khó chịu. Tránh những thực phẩm này góp phần duy trì mức bilirubin ổn định và giảm thiểu các triệu chứng.
Tăng cường sức khỏe tổng thể: Một chế độ ăn uống lành mạnh cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người mắc hội chứng Gilbert, những người có thể dễ bị mệt mỏi và suy nhược.
Kiểm soát các yếu tố kích hoạt: Một số yếu tố, chẳng hạn như căng thẳng, mất nước và bỏ bữa, có thể làm tăng mức bilirubin ở người mắc hội chứng Gilbert.
Một chế độ ăn cân bằng và lối sống lành mạnh có thể giúp kiểm soát các yếu tố này và giảm thiểu các triệu chứng. Do vậy, dù không thể chữa khỏi hội chứng Gilbert nhưng chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu các triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống của người mắc hội chứng này.
2. Đánh giá hệ thống về dinh dưỡng trong hội chứng Gilbert
Theo đánh giá có hệ thống về các thử nghiệm lâm sàng theo tuyên bố PRISMA đăng tải trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ (NLM), 19 nghiên cứu chủ yếu tập trung vào tác động của việc hạn chế calo, tiêu thụ nhiều loại chế độ ăn uống khác nhau và rau, trái cây đối với tình trạng tăng bilirubin máu và sức khỏe chuyển hóa.
Tổng quan hệ thống này cho thấy liệu pháp không dùng thuốc, chẳng hạn như can thiệp chế độ ăn uống có thể có lợi cho bệnh nhân mắc hội chứng Gilbert. Các can thiệp như vậy nên bao gồm các khuyến nghị để tránh hạn chế calo quá mức, chế độ ăn đơn và thiếu hụt dinh dưỡng (đặc biệt là vitamin B12, D và acid folic). Đồng thời, tiêu thụ các hợp chất hoạt tính sinh học trong rau và trái cây (Cruciferae, Apiaceous, Rutaceae) có thể điều chỉnh nồng độ bilirubin trong huyết thanh, do đó ngăn ngừa các đợt vàng da.
Cũng cần nhấn mạnh với những người mắc GS về tầm quan trọng của việc áp dụng lối sống giảm thiểu tiếp xúc với các tác nhân gây ra tình trạng này. Hơn nữa, vẫn còn một thách thức khoa học là xác định các hợp chất thực phẩm có khả năng ảnh hưởng đến biểu hiện của enzyme gan UGT, có thể góp phần điều hòa bilirubin ở những người mắc GS.
3. Tham khảo cách duy trì sức khỏe gan
Người mắc hội chứng Gilbert nên tuân theo các khuyến nghị chung về lối sống lành mạnh, dinh dưỡng cân bằng.
Mặc dù không có phương pháp điều trị cụ thể nào cho hội chứng Gilbert nhưng việc kiểm soát các yếu tố lối sống có thể giúp làm giảm các triệu chứng. Duy trì đủ nước, đặc biệt là uống nhiều nước hơn, có thể giúp duy trì mức bilirubin bình thường.
Không có chế độ ăn uống cụ thể dành riêng cho người mắc hội chứng Gilbert. Theo Healthdirect Australia (dịch vụ thông tin y tế công cộng quốc gia Australia), người mắc hội chứng này nên tuân theo các khuyến nghị chung về lối sống lành mạnh, dinh dưỡng cân bằng. Áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng giàu trái cây, rau, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt có thể hỗ trợ sức khỏe gan.
Thực phẩm tốt cho gan
Rau lá xanh: Rau bina, cải xoăn và các loại rau xanh khác giúp tăng mức độ enzyme giải độc gan.
Quả mọng: Quả việt quất, quả mâm xôi và quả nam việt quất chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương.
Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó và các loại hạt khác cung cấp chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe gan.
6 loại hạt giúp sống khỏe, kéo dài tuổi thọ
Cá: Cá béo như cá hồi, cá hồi vân có nhiều acid béo omega-3, giúp giảm mỡ gan và viêm.
Tỏi: Chứa các hợp chất kích hoạt enzyme gan và giúp đào thải độc tố.
Những điều nên làm
Lối sống lành mạnh: Duy trì chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên và tránh các tác nhân gây bệnh như nhịn ăn và mất nước có thể giúp kiểm soát các triệu chứng. Hoạt động thể chất giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Kiểm soát căng thẳng: Vì căng thẳng có thể làm tăng nồng độ bilirubin nên các hoạt động như yoga, thiền và ngủ đủ giấc sẽ có lợi.
Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Kiểm tra sức khỏe định kỳ, bao gồm xét nghiệm chức năng gan, có thể giúp phát hiện sớm các vấn đề về gan và can thiệp kịp thời.
Những điều nên tránh
Một số loại thực phẩm và đồ uống có thể làm tăng mức bilirubin, dẫn đến các triệu chứng như vàng da, mệt mỏi và khó chịu.
Hạn chế rượu: Uống nhiều rượu có thể dẫn đến tổn thương gan. Hạn chế uống rượu là rất quan trọng đối với sức khỏe gan để tránh làm trầm trọng thêm các triệu chứng.
Tránh độc tố: Giảm thiểu tiếp xúc với độc tố trong môi trường và tránh dùng các chất kích thích vì có thể gây hại cho gan.
Thu Hiền (theo báo SK&ĐS)