Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng Behcet

Không có chế độ ăn dành riêng cho người mắc hội chứng Behcet nhưng chế độ ăn chống viêm có thể hỗ trợ sức khỏe, nâng cao miễn dịch.

1. Tầm quan trọng của chế độ ăn khi mắc hội chứng Behcet

Hội chứng Behcet (viêm mạch máu toàn thân - rối loạn viêm đa hệ thống mạn tính) là một rối loạn gây viêm mạch máu khắp cơ thể. Các triệu chứng chính cho thấy khả năng mắc bệnh Behcet bao gồm các vết loét ở miệng và/hoặc vùng sinh dục liên tục tái phát, đau da, khớp và viêm mắt.

Hiện nay vẫn chưa có cách chữa khỏi hội chứng Behcet nhưng nhiều người vẫn có thể sống cuộc sống bình thường.

Trên thực tế, phương pháp điều trị hội chứng Behcet thông thường nhằm mục đích làm giảm các triệu chứng cụ thể. Phương pháp điều trị thường bao gồm thuốc bôi, thuốc uống bao gồm corticosteroid và các thuốc ức chế miễn dịch khác. Đối với các trường hợp mắc hội chứng Behcet nghiêm trọng, có thể sử dụng các thuốc ức chế miễn dịch như chlorambucil, azathioprine và cyclophosphamide. Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và cơ quan nào bị ảnh hưởng, các loại thuốc khác cũng được sử dụng.

Trung tâm y tế học thuật Mayo Clinic, Hoa Kỳ cho biết, không có cách chữa khỏi bệnh Behcet. Nếu bị bệnh ở dạng nhẹ, bác sĩ có thể kê đơn thuốc để kiểm soát các đợt bùng phát tạm thời về đau và viêm.

2. Chế độ ăn chống viêm có lợi cho người mắc hội chứng Behcet

Chế độ ăn uống lành mạnh tập trung vào việc tiêu thụ hàng ngày các loại thực phẩm nguyên chất, có tính chống viêm, đặc biệt là trái cây và rau quả. Loại bỏ thực phẩm không lành mạnh khỏi chế độ ăn uống bằng cách tránh xa thực phẩm chế biến không lành mạnh, đường tinh luyện, caffeine và rượu càng nhiều càng tốt.

Tham khảo chế độ ăn chống viêm giúp kiểm soát cơn đau và tình trạng viêm liên quan đến hội chứng Behcet:

Mặc dù chế độ ăn tốt nhất để kiểm soát các đợt bùng phát có thể khác nhau tùy từng bệnh nhân nhưng hầu như tất cả mọi người đều có thể hưởng lợi từ việc ăn thực phẩm chống viêm. Giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch rất quan trọng đối với hội chứng Behect. Vì khoảng 70 % hệ thống miễn dịch của chúng ta nằm trong mô bạch huyết liên quan đến ruột (GALT) nên những gì ăn hàng ngày có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm và cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe có giá trị.

Vasculitis Foundation Hoa Kỳ (VF) là một tổ chức phi lợi nhuận quốc tế chuyên hỗ trợ, giáo dục và nâng cao nhận thức về bệnh viêm mạch máu có một số khuyến nghị về việc ăn uống để chống lại tình trạng viêm.

Để bắt đầu, VF khuyên nên "ăn cầu vồng mỗi ngày" ưu tiên các loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc trong chế độ ăn uống và cố gắng ăn một loại mỗi màu mỗi ngày. Họ cũng khuyên nên đưa chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống như dầu ô liu, quả óc chó, quả bơ, ô liu; tránh đường tinh luyện và các nguồn carbohydrate tinh luyện. Thay vào đó, hãy chọn ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, hạt diêm mạch, lúa mì bulgur, hạt kê và yến mạch cắt thép.

Hiệp hội Bệnh Behcet Hoa Kỳ (ABDA) không đưa ra một chế độ ăn kiêng cụ thể cho tất cả những người mắc hội chứng Behcet. Tuy nhiên, họ nhấn mạnh tầm quan trọng của một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe tổng thể, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có tình trạng viêm mạn tính như bệnh Behcet.

Các khuyến nghị chung bao gồm tăng cường tiêu thụ thực phẩm chống viêm như trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, cá béo và dầu ô liu.

Duy trì cân nặng khỏe mạnh cũng rất quan trọng và một số người có thể cần bổ sung vitamin hoặc khoáng chất theo chỉ định của bác sĩ.

3. Loại bỏ thực phẩm không lành mạnh khỏi chế độ ăn uống

Ngoài việc tiêu thụ thực phẩm chống viêm, sau đây là một số hướng dẫn chế độ ăn uống hữu ích khác có thể giúp giảm các triệu chứng:

Hiệp hội Bệnh Behcet Hoa Kỳ cũng cho biết, cần tránh, hạn chế thực phẩm gây viêm như thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, đường tinh luyện và chất béo chuyển hóa. Đối với tình trạng loét miệng, nên tránh thức ăn cay, chua, mặn hoặc cứng vì có thể gây kích ứng.

Nếu có vấn đề về tiêu hóa, cần điều chỉnh chế độ ăn uống để giảm bớt các triệu chứng. Giảm hoặc loại bỏ các loại thực phẩm có thể gây ra bất kỳ vấn đề nào về đường ruột cho người bệnh. Những thủ phạm phổ biến bao gồm gluten, lượng đường dư thừa và các sản phẩm từ sữa thông thường. Người bệnh có thể áp dụng chế độ ăn loại trừ để giúp tìm ra các loại thực phẩm có vấn đề của riêng mình.

Tránh ăn hải sản sống, thịt chưa nấu chín và thịt chế biến sẵn vì chúng có thể làm tăng khả năng gây ra phản ứng tiêu cực ở những người có hệ miễn dịch suy yếu.

Giảm lượng caffeine, đồ uống có đường, rượu bia vì chúng có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề tiêu hóa và tăng tình trạng viêm.

4. Một số lưu ý khác

Vì những người mắc hội chứng Behcet dễ bị loét miệng nên điều rất quan trọng là phải duy trì sức khỏe răng miệng tốt, bao gồm đánh răng và dùng chỉ nha khoa thường xuyên giúp duy trì vệ sinh răng miệng.

Cũng như nhiều vấn đề sức khỏe khác, tập thể dục cũng được biết là có ích cho hội chứng Behcet. Duy trì hoạt động thể chất đặc biệt hữu ích nếu bệnh nhân đang phải vật lộn với chứng đau khớp như một triệu chứng của hội chứng Behcet.

Theo Hiệp hội Bệnh Behcet Hoa Kỳ, hội chứng Behcet ảnh hưởng đến các bộ phận khác nhau của cơ thể, do đó, bệnh nhân có thể sẽ có nhiều bác sĩ khác nhau. Sẽ hữu ích nếu có một bác sĩ chăm sóc chính để phối hợp điều trị và theo dõi việc chăm sóc. Việc trao đổi giữa các bác sĩ khác nhau là quan trọng đối với các triệu chứng lâm sàng và các lựa chọn điều trị.

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế lời khuyên của bác sĩ. Mỗi người mắc hội chứng Behcet có thể có phản ứng khác nhau với các loại thực phẩm khác nhau. Điều quan trọng là phải hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng một kế hoạch ăn uống phù hợp với nhu cầu cá nhân người bệnh.
 

Thái Thuý (theo báo SK&ĐS)