8 loại thảo mộc và gia vị tốt cho người tăng huyết áp

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nhiều liệu pháp thảo dược có thể thành công trong việc giảm huyết áp bằng chế độ ăn uống, tập thể dục, kiểm soát căng thẳng và thực phẩm bổ sung.

Tăng huyết áp là một trong những tình trạng bệnh lý phổ biến và ngày càng có nguy cơ trẻ hóa. Người bệnh có thể kiểm soát huyết áp bằng nhiều loại thuốc khác nhau, chẳng hạn như thuốc chẹn beta kết hợp với chế độ ăn uống và thay đổi lối sống. 

Một trong những cách đơn giản nhất giúp kiểm soát huyết áp là tập trung vào những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo, người bị tăng huyết áp nên ăn chủ yếu các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, sữa ít béo, thịt gia cầm không da, cá và dầu thực vật không phải nhiệt đới. AHA cũng đề xuất hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, rượu, natri, thịt béo và đường bổ sung.

Một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy, khi sử dụng thực phẩm nêm 6,6 g thảo mộc và gia vị mỗi ngày có liên quan đến việc giảm huyết áp chỉ sau 4 tuần. Nghiên cứu đã xem xét sự pha trộn của 24 loại thảo mộc và gia vị khác nhau, từ húng quế, mùi tây đến quế và nghệ. Nghiên cứu phát hiện ra rằng, nhiều loại thảo mộc cũng có lợi trong việc kiểm soát huyết áp cao. Sau đây là một số loại thảo mộc có thể giúp hạ huyết áp nếu người tăng huyết áp tuân thủ theo các hướng dẫn y khoa kết hợp với lối sống lành mạnh.

1. Tỏi (Allium Sativa)

Tỏi là một loại thảo mộc nổi tiếng vì có nhiều đặc tính dược liệu khác nhau. Tỏi giàu nhiều hợp chất có lợi cho tim. Một trong những hợp chất hoạt động chính tạo nên mùi đặc trưng của tỏi và nhiều lợi ích chữa bệnh của nó được gọi là allicin, có thể giúp giảm huyết áp và làm thư giãn mạch máu.

2. Cần tây (Apium graveolens)

Cần tây được cho là có đặc tính chống tăng huyết áp vì nó tác động lên gan: một loại tăng huyết áp có liên quan đến rối loạn chức năng gan.

Các nhà nghiên cứu đã gợi ý rằng chiết xuất hạt cần tây có thể giúp hạ huyết áp vì nó hoạt động như một chất chặn kênh canxi tự nhiên. Hạt cần tây cũng giàu chất xơ giúp hạ huyết áp.

Uống nước ép cần tây tươi với giấm để giảm chóng mặt, đau đầu và đau vai liên quan đến tăng huyết áp. Cần tây có lợi trong việc giảm huyết áp cao liên quan đến thai kỳ và mãn kinh.

3. Húng quế (Ocimum basilicum)

Húng quế là một lựa chọn thay thế phổ biến vì các hợp chất của nó. Húng quế giàu chất chống oxy hóa thực vật - eugenol giúp hạ huyết áp bằng cách hoạt động như một chất chặn kênh canxi tự nhiên.

4. Quế (Cinnamomumgenus)

Quế là một loại gia vị có hương vị được lấy từ vỏ cây quế. Từ thời xa xưa, quế đã được sử dụng để điều trị nhiều triệu chứng liên quan đến tim và cũng làm giảm huyết áp cao. Nó có tác dụng thư giãn và giãn nở mạch máu.

Một đánh giá năm 2021 của 8 thử nghiệm bao gồm tổng số 582 người cho thấy bổ sung quế có thể giúp giảm huyết áp tâm trương. Một nghiên cứu nhỏ năm 2021 với 40 người tham gia cũng cho thấy dùng quế làm giảm huyết áp tâm thu vừa phải.

5. Hạt lanh (Linum usitatissimum)

Hạt lanh và dầu hạt lanh rất giàu acid α-linolenic và acid béo omega-3 có vẻ như có lợi cho bệnh tim, bệnh viêm ruột, viêm khớp và một số vấn đề sức khỏe khác. Đã có nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu acid béo omega-3 làm giảm huyết áp đáng kể ở những người bị huyết áp cao. Hạt lanh có thể bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch bằng cách giảm mức cholesterol. Tiêu thụ 15 đến 50 g/ngày hạt lanh xay có thể làm giảm nhẹ tổng lượng cholesterol.

6. Gừng (Zingiber officinale)

Gừng là một loại gia vị đa năng được sử dụng trong một thời gian dài để cải thiện nhiều khía cạnh của sức khỏe tim mạch, bao gồm lưu thông máu, mức cholesterol và huyết áp. Gừng hoạt động như một chất chặn kênh canxi tự nhiên giúp thư giãn mạch máu. Có thể kết hợp gừng vào bữa ăn và đồ uống hàng ngày. Tuy nhiên, người bệnh tăng huyết áp không nên sử dụng nước gừng khi huyết áp đang tăng cao vì có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe. Khi huyết áp ổn định, có thể sử dụng nước gừng để nguội nhằm hỗ trợ điều trị bệnh tăng huyết áp.

7. Bạch đậu khấu (Elettaria cardamomum) có lợi cho người tăng huyết áp

Thảo quả là một loại gia vị phổ biến, đặc biệt là vì hương vị của nó. Loại gia vị ngọt này chứa chất chống oxy hóa giúp giảm huyết áp cao bằng cách hoạt động như một chất chặn kênh canxi tự nhiên. Nó cũng hoạt động như một chất lợi tiểu (tăng lưu lượng nước tiểu) giúp giảm tải nhiệt.

8. Mùi tây (Petroselinum Crispum)

Rau mùi tây là một loại thảo mộc nổi tiếng trong ẩm thực Mỹ, châu Âu và Trung Đông. Nó chứa nhiều hợp chất như vitamin C và carotenoid giúp giảm huyết áp cao.

Khi được chẩn đoán tăng huyết áp, người bệnh cần nghiêm túc tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ và thay đổi lối sống lành mạnh kết hợp giữa tập luyện phù hợp và ăn uống khoa học, bỏ thuốc lá, rượu bia, tránh các chất có hại cho mạch máu. Thay đổi lối sống, tập thể dục và kiểm soát căng thẳng, luôn ăn uống lành mạnh, giữ gìn sức khỏe, dùng thuốc đúng cách có thể góp phần đáng kể vào việc hạ huyết áp.

Các loại thảo mộc và gia vị kể trên hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị tăng huyết áp nhưng dùng thế nào cho hiệu quả cũng cần hỏi ý kiến tư vấn của bác sĩ, không nên lạm dụng.
 

Thu Hiền (theo báo SK&ĐS)